Resep Sayur Katuk Bening

Siapa bilang daun katuk hanya untuk ibu menyusui? Daun katuk memiliki manfaat yang luas dan dapat dinikmati oleh semua orang. Kaya akan nutrisi dan serat, daun katuk dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan tulang, mendukung pencernaan, dan bahkan membantu menurunkan berat badan.

Wuah, ternyata banyak manfaatnya ya. Yuk, kita coba masak Sayur Daun Katuk.

——
Sayur Katuk Bening dengan Jagung dan Wortel
(porsi: 2 orang)

Bahan-bahan:

  • 2 genggam daun katuk segar, petik dari tangkainya
  • 1 jagung manis, dipipil atau dirajang menjadi beberapa bagian (sesuaikan dengan selera)
  • 1 batang wortel ukuran sedang, potong miring, tipis-tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 buah cabai rawit merah, iris tipis (opsional, sesuai selera)
  • 750 ml air
  • 1 sendok teh minyak sayur
  • Garam secukupnya

Pelengkap untuk ditabur diatas Sayur Katuk

• 3 siung bawang merah, iris halus, goreng

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak sayur dalam panci di atas api sedang. Tumis bawang putih, dan cabai rawit hingga harum.
  2. Tambahkan air ke dalam panci. Biarkan air mendidih.
  3. Setelah air mendidih, masukkan potongan jagung manis dan wortel ke dalam panci. Masak hingga setengah matang, sekitar 5 menit.
  4. Tambahkan daun katuk segar ke dalam panci. Biarkan sayuran matang selama sekitar 2-3 menit.
  5. Bumbui sayur katuk dan jagung dengan garam sesuai selera. Aduk rata.
  6. Setelah sayuran matang, cicipi kuahnya dan sesuaikan rasa jika perlu.
  7. Angkat panci dari api dan tuang sayur katuk bening ke dalam mangkuk saji, taburi dengan bawang merah goreng dan hidangkan selagi hangat.

Resep sayur katuk bening dengan jagung dan wortel ini sangat sederhana dan lezat. Kamu bisa menyesuaikan bumbu dan jumlah sayuran sesuai selera. Nikmati hidangan sehat dan segar ini bersama nasi putih hangat atau sebagai pelengkap menu makan siang atau makan malammu. Akan lebih terasa menyenangkan lagi jika kita bisa makan bersama dengan keluarga.

Selamat menikmati dan Selamat Hari Keluarga!

Resep Terbaru

Social Media